减肥期间需控制巧克力摄入因其高热量高糖分特性，替代方案包括选择黑巧克力、控制份量、搭配运动消耗。
每100克牛奶巧克力约含550大卡，相当于两碗米饭热量。过量摄入直接导致能量过剩转化为脂肪堆积。建议选择可可含量70%以上的黑巧克力，每日不超过15克。
市售巧克力添加糖占比可达50%，引发血糖剧烈波动促进脂肪合成。采用分装小包装控制单次摄入，或改用天然甜味剂制作的生酮巧克力。
代可可脂含反式脂肪酸难代谢，天然可可脂的硬脂酸吸收率仅5%。购买时认准配料表前三位为可可液块、可可脂的产品。
巧克力体积小热量密集，30克巧克力仅占胃容量5%却提供全天10%热量。搭配高纤维水果如草莓蓝莓可延缓吸收。
苯乙胺和糖脂混合物刺激多巴胺分泌形成依赖。出现暴食倾向时可饮用薄荷茶或咀嚼无糖口香糖转移注意力。
运动方面推荐30分钟快走消耗一块标准巧克力热量，饮食中可用牛油果、坚果替代部分脂肪需求。注意查看营养成分表，警惕标榜"无糖"却含麦芽糖醇的产品。长期控制需建立正念饮食习惯，将高热量食物纳入全天热量预算而非完全禁止。
2011-08-22
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2011-08-11
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