断食4天会触发身体进入代谢适应状态，主要变化包括血糖下降、酮体生成增加、肌肉分解代谢增强、基础代谢率降低以及潜在健康风险。
断食初期24-48小时内，肝糖原耗尽导致血糖明显下降。胰岛素水平降低50%以上，胰高血糖素升高刺激脂肪分解。建议监测血糖，糖尿病患者需谨慎。可尝试间歇性断食16：8或5：2模式替代长期断食。
48小时后肝脏开始大量生成酮体，血酮浓度可达3-5mmol/L。大脑逐渐适应酮体供能，可能伴随口臭、头痛等"酮流感"症状。补充电解质钠钾镁可缓解不适，生酮饮食者需逐步适应。
第3天起蛋白质分解增加，每日流失约60-75克肌肉。阻力训练可减少损耗，支链氨基酸补充可能保留肌肉。推荐蛋白质摄入量维持在1.6g/kg体重复食期，配合抗阻运动。
基础代谢率下降10-15%，甲状腺T3水平降低30%。长期断食可能导致适应性产热抑制。建议采用阶梯式复食，优先补充优质蛋白鸡蛋、鱼类和复合碳水燕麦、红薯。
可能诱发低钠血症、体位性低血压或胆结石发作。有进食障碍史、孕妇及BMI
2021-12-01
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