哈密瓜适合减肥人群食用,低热量高水分且含膳食纤维,控制血糖生成指数需注意摄入量。
每100克哈密瓜约含34大卡热量,属于低热量水果。减肥期间每日摄入200克以内可避免热量超标,其天然果糖含量低于香蕉荔枝等高糖水果,餐前食用能增加饱腹感减少正餐进食量。
富含维生素C和钾元素促进代谢,β-胡萝卜素含量是西瓜的3倍。果肉中90%为水分有利排水消肿,膳食纤维含量1克/100克,有助于延缓胃排空速度稳定血糖。
建议作为上午加餐或运动后补充,避免夜间食用。搭配10克坚果食用可平衡升糖指数,与无糖酸奶混合制成奶昔能延长饱腹时间4小时以上。
血糖偏高者可选黄瓜番茄替代,严格控糖期每日不超过150克。制作时可切块冷冻替代冰淇淋,或与羽衣甘蓝打成果蔬汁增强排毒效果。
肾病患者需限制摄入量,果糖不耐受人群可能出现腹胀。购买时选择网纹清晰、果脐凹陷的成熟果实,冷藏保存不超过3天以保留营养素。
减肥期间建议将哈密瓜纳入每日200克水果配额,搭配30分钟有氧运动效果更佳。可尝试早餐时搭配全麦面包,或与鸡胸肉制作沙拉。注意避免与高脂食物同食,糖尿病患者需监测餐后血糖。保存时切除已切面氧化部分,制作成果冻可延长食用时间。运动后补充时配合20克乳清蛋白能促进肌肉修复。
2013-07-31
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