掉头发要注意补充营养，多吃一些含铁、钙、锌、维生素A、B、C以及含蛋白质较多的食，,如豆制品、紫菜、脱脂奶、海鲜等,可以补充头发的营养,提高发质。女性可以多吃一些黑芝麻和栗子,不妨一次性洗净适量黑芝麻,烘干后用瓶子装起来,每天吃一汤勺。

通过食疗改善掉头发，如多吃铁质、碘质、维生素E、植物蛋白等含量丰富的食品（主要包括主要有黄豆、黑豆、花生、黑芝麻、胡萝卜、马铃薯、菠菜、莴苣、卷心菜、蛋类、虾、鲤鱼、带鱼、海带、紫菜、牡蛎、香蕉等：

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1：多补充铁质食物

经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

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2：补充植物蛋白

头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

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3：多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果

脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。

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4：应补充碘质

头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。

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5：补充维生素E

维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。

6：掉头发忌食食物

掉头发要尽量少或忌烟、酒及辛辣刺激食物。如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。忌油腻、燥热食物。

不仅如此，掉头发还要注意正确护理好头发，适度的洗发、烫发，洗发时不仅要注意水温，而且还要用指肚按摩头皮毛囊，促进毛发的生长。烫的时间也不宜过长。

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