日常生活中，很多人在医院做疾病检查或常规体检时，会被医生告之动脉有斑块，要注意饮食控制、调整生活方式，否则很容易患心脑血管疾病。那么斑块是什么？又是如何形成的？
对心脑血管有哪些危害呢？
我们每天摄取的食物成分复杂，当动脉壁堆积了脂肪和胆固醇等物质时，随着时间的推移，低密度脂蛋白等物质在动脉血管壁上沉积，进而侵入血管内皮并被氧化，然后其与血小板、钙、蛋白纤维和其他物质一起在动脉管壁上，形成斑块。斑块形成后，使动脉管腔狭窄，影响相应器官的供血供氧。心血管疾病包括一些影响心脏和血管的疾病，为常见的冠心病，是冠状动脉血管形成斑块使管腔狭窄后，影响心肌的供血血管，并且可以导致心脏病的发作。动脉斑块尽管对身体健康危害极大，但却可防可控。预防动脉斑块，日常饮食、生活方式重要。
1、多做运动、控制体重规律运动有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，改善高血压、胰岛素抵抗和超重，并且能提高高密度脂蛋白水平。规律的体育锻炼也有助于减肥，减肥不仅可以降低LDL胆固醇水平、高血压和患2型糖尿病的风险，同样可以提高高密度脂蛋白水平。
2、多吃植物性食物植物性食物，如核桃和亚麻籽，大豆等富含a-亚麻酸，蔬菜、水果富含膳食纤维、植物甾醇等多种营养成分和植物化合物，都可以通过不同的方式，有效的降低LDL水平。多吃植物性食物可能是降低LDL胆固醇水平简单、有效的方法。
3、经常选择富含抗氧化成分的食物植物性食物，如不同颜色的蔬菜、水果、坚果，其富含维生素和矿物质，同时也含有丰富的抗氧化物质，这些食物中饱和脂肪含量低，不含胆固醇，有益于心脑血管健康。
4、常吃鱼类食物鱼类食物富含DHA和EPA，这些n-3不饱和脂肪酸可以防止心率失常、减少动脉粥样硬化、减少血小板、降低血脂。为了更好的摄入这些n-3不饱和脂肪酸，每周至少吃2次鱼类食物。
5、减少饮食中的饱和脂肪、胆固醇即使是瘦肉也含10~20%的动物脂肪，要把脂肪摄入量减到低限度。控制食用红肉，适量食用鸡、鱼类食物，但不要吃鸡皮，鸡皮所含脂肪比例高。动物内脏、脑、鱼籽、蛋黄、鱿鱼等胆固醇含量高，尽量少食或不食；黄油、奶油、动物油脂含有饱和脂肪酸，要控制食用，烹调可用植物油替代。
6、控制好血糖、血压控制糖尿病可以大大降低糖尿病的心脏病患病风险。2型糖尿病可以通过调整饮食、改变生活方式和药物治疗来控制和预防。血压是另一个可以控制的影响因素。高血压的动脉壁经常受到高于正常水平的压力，这会损害动脉内膜，引发炎症，加速斑块的形成。
7、不吸烟吸烟会损害动脉管壁，加速动脉粥样硬化和心脏病的发展。而且，即使少量或偶尔吸烟也会造成这种伤害。
动脉斑块与许多慢性病有关，而慢性病大多数是不良的生活习惯所导致。预防慢性病，首先要“管住嘴”，多吃对健康有益的食物，不要纵容“口腹之欲”，消化功能不佳的老年人可以服用一些膳食补充剂，如贝聪美益复素营养配方粉来补充多种营养；另外还要坚持“迈开腿”，生命在于运动，动则有益。
