许多人觉得减肥就要少吃肉，少吃饭，多吃菜。进入冬季，为了抵抗寒冷，大家都想着要多吃点肉来进补一下，可是处于减肥中的美眉又不敢放开去吃，该怎么办了?
其实正确的吃肉不但不会阻碍您的减肥大业，还会化作船帆，让你一路通顺，更快速的瘦身!千万不要因为减肥弄垮了身体。大家不吃肉的原因是因为里面有很多的脂肪，一般人认为减肥要减少脂肪的摄取，殊不知，脂肪摄取也可以很完美!
1. 选择白肉、瘦肉
无法抗拒肉类的诱惑吗?肉食族的你或许很难和肉类完全说掰掰，但你可以选择更健康的吃肉方式。同样是肉类，所含的脂肪量却天差地别，鸡肉是动物性肉类中热量、脂肪较低的，最好多以鸡、鱼等白肉取代猪肉、牛肉等红肉。即便是红肉，不同部位的脂肪量也有差别，吃肉时，记得选择比较瘦的部位喔!
猪肉：100g五花肉含有36.7g脂肪
100g里肌肉含有10.2g脂肪
牛肉：100g牛腩含有29.7g脂肪
100g牛腱含有4g脂肪
换种选择，脂肪少了、热量也少了，既能满足口腹之欲，也不让吃下去的肉直接反映成身上的肥肉喔!
2. 少吃厚片、大块肉
要满足肉食欲不一定得吃大块肉排，事实上，像牛排、焢肉这样大块的肉，很容易让你不小心摄取过多脂肪。爱吃肉的话，可以尽量选择斜切的肉片，或切成细丁、条状，与蔬菜一起烹调的肉，这样烹调的肉虽然实际量较少，吃起来仍具有十足份量。但若是油炸肉类就不适合选切成小丁的，因为接触油炸表面积大。热量和脂肪反而高喔!
3 不吃外皮、肥肉
在动物性肉类中，肉量、脂肪较低的鸡肉，大部分的脂肪都在皮里面，如1只100g鸡腿，带皮煮熟脂肪约16g，但如果将皮去除再煮，脂肪就减少到11g，差了5g以上。如果是猪、牛等红肉，吃的时候也要记得避开肥滋滋的部位，三层肉的肥肉虽然软嫩Q弹，但脂肪可是高的惊人，吃下去肯定让热量大破表!
4 慢火炖煮，吃肥肉也不胖
从肉的烹调上来说，最健康的烹调方法是“炖”，实验证明，炖煮4小时左右的肥肉，有害的饱和脂肪酸可减少30%~50%，胆固醇减少50%以上，而对人体有益的不饱和脂肪酸会因炖煮而明显增加。
减肥与吃肉并非水火难容，在设计减肥餐的时候，只要掌握以下三个秘诀，便能满足你的口腹之欲，又可免除后顾之忧。
