很多减肥者都很害怕面食或谷物，认为较多的淀粉会使人发胖，但是这样的减肥方法往往使自己变得更胖。其实最科学的减肥饮食是限制食物总的热量。只有科学计算食物卡路里，才是最好的瘦身方式!
减肥从1600卡开始是最基本的
为了能健康地减肥，首先要从摄取1600卡的热量开始。对大部分的人来说这是较不勉强的程度，因些才决定了这个数字，不过,如果你目前都是摄取2000卡以上的热量，而且感觉1600卡这个数字相当不容易达成的话，那么从1800卡开始也可以。
持续10天之后体重并没有什么变化时，可以降至1400卡
如果你持续10天，每天都摄取1600卡，结果体重并有什么变化时，可以改成1400卡的饮食，而且同样持续10天.不过，不能在一开始就设定在1400卡，一定要从1600卡开始。
绝对禁止在1200卡以下
持续实施1400卡的减肥，仍然没有什么变化时才能降至1200卡，不过，这已经是接近维持生命所需的基础代谢量了，如果没有医师的指导而降至1200卡以下的话是相当危险的。效果无法显现出来，一定是有什么地方错误。
食物的均衡摄取才是重点
就算你减少了摄取的卡路里，好好地摄取身体所必须的营养素还是相当重要的。让我们运用饮食记录，检查一下食品的均衡性，好好地考量食物的营养均衡，并吃尽各种不同种类的食品吧!
如果无法每天做到的话，可以在第二天加以调整。每天摄取所有必须的营养素是最理想的，万一无法做到这一步时，可以在第二天先吃这些没有吃到的东西。
最后需要提醒大家的是，减肥是限制食物总的热量，一定要均衡饮食，那样才能保证身体日常所需的营养素!
