营养学家指出，科学的早餐热量的摄入为全天饮食的30%，其中应含有优质蛋白、足量的碳水化合物以及少量的优质脂肪。减肥早餐也应该按这样的标准来安排。据最新的一项研究显示，想减肥的人士在早餐是进食一些甜食，更容易控制全天食欲，比如少量巧克力蛋糕，可以加速减肥功效!
早餐吃甜食助减肥
以色列特拉维夫大学研究人员招募193名临床诊断为肥胖但未患糖尿病的成年人，把他们分为两个减肥小组，男性每天摄入1600卡路里，女性每天摄入1400卡路里，但一组被要求吃热量为300卡路里的低碳水化合物早餐，另一组早餐热量为600卡路里，富含蛋白质和碳水化合物且总有一款甜点。
实验持续32周。至实验中期，两个小组平均每人减重近15千克。
实验结束后，总结数据，两组出现明显差别，低碳水化合物组平均每人体重反弹近10千克，而早餐摄入甜食组平均每人继续减重6.8千克。也就是说，甜食组比另一组多减重约17千克，且减肥成果保持时间更长。所以说，不要把甜食拒之门外，适当的在早餐吃点甜食可帮助减肥哦!
甜食作早餐可抗心瘾
若减肥时尝试完全不碰甜食，长期如此反而可能失控，造成对甜食“心理成瘾”，如同瘾君子对毒品的渴望。如果将甜食加入早餐，可帮助控制心理对甜食的渴望，在一天中的剩余时间里就不会一直想着吃甜食。从而控制了卡路里的摄入量，减少脂肪沉积。
研究人员在由《甾族化合物》月刊发表的报告中写道，研究对象虽然每天摄取一样多热量，但少吃碳水化合物的人较难产生饱足感，常会想吃甜食、碳水化合物，他们虽然前半段实验中减掉体重，但较易出现戒断症状，最终导致体重反弹，减肥失败。
所谓戒断症状又称戒断反应，一般指停止使用药物或减少剂量或使用拮抗剂占据受体后出现的特殊心理生理症状群。而早餐吃过甜食的人则在其余时间很少再想吃甜食。
甜食早餐可助新陈代谢
早餐不但提供人体所需能量，帮助大脑运转，也会启动人体新陈代谢，对减肥、维持体重非常重要。每餐餐前人体生长素(又称饥饿素)浓度都会上升，而早餐最能有效抑制生长素，让身体比较不容易感到饥饿，通过抑制生长素来控制食欲。而上午人体新陈代谢最为活跃，因此早餐吃得丰富，身体有一整天时间处理掉多余热量。
研究人员说，他们的实验表明，饮食成为新生活方式的一部分，它必须切实可行，就减肥而言，让减肥者禁食不如让他不产生吃的欲望。
减肥早餐进食少量的甜食，不仅能满足食欲，还能愉悦一整天的心情，推荐大家试试!
2011-09-30
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