吃姜减肥热量可多消耗43千卡

生姜往往被人们作为日常的饮食佐料，可提味杀菌，但你知道吗?菜肴中加入一点姜，除了起到提味杀菌作用外，还有助于热量消耗，达到减肥效果。于是人们开始提倡吃姜减肥，下文是营养学家对吃姜减肥做的调查研究。

姜能杀菌解毒，亦是做菜必不可少的调味料，如果饮食中含有姜，还能帮助你减肥。据《生命时报》报道，美国哥伦比亚大学的营养学专家研究发现，吃了添加姜的早餐之后，就能使人多燃烧43千卡的热量。

参试者为年龄在40岁左右的肥胖男性，他们平均体重指数(BMI)为27，被平均分为两组。研究人员让两组参试者早餐食用松饼和橘子汁(其中含有85克碳水化合物、25克脂肪、7克蛋白质、595卡路里的热量)。不同的是，其中一组早餐时喝一杯热水，而另一组的水里加入了2克姜末。

六小时后，研究人员测量了参试者的热量消耗。结果表明，姜末能增强餐后的饱腹感，并且早餐含有姜的一组多消耗了43千卡的热量。每日食用的话，这种作用可能会更大，如果每天饮食中能加点姜，一年就能减掉2公斤体重。

如何吃姜减肥：姜有很强的保健功效，而吃姜也有一些讲究，通常人们喜欢把姜去皮食用，其实大可不必，带皮食用更能发挥出姜的作用，只需清洗干净后，便能切丝、切片食用。另外，千万小心不要食用烂姜，腐烂的姜带有毒性物质，易导致食道癌和肝癌。