早餐是一天摄取营养的开始，也补充能量的开始，不吃早餐一天都不会有很好的精神状态，并容易在午餐时暴饮暴食导致热量过剩。不要以为少吃一餐就能快速减肥，反而会影响减肥效果。早餐吃什么营养又减肥?以粗粮谷物为主，维生素、蛋白质、纤维素都可包括在内，这样的一份早餐才够营养美味，才符合健康减肥饮食的要求。告诉你早餐吃什么营养又减肥，以下是值得推荐的早餐方式。>>>一周减肥早餐 点燃瘦能量
纤维包覆淀粉增饱足感
早餐吃全谷类食物加蔬果可维持较长时间的饱足感，还能增加头脑灵活度，因蔬果的纤维质会包覆淀粉，延长淀粉消化时间，提供更长时间的饱足感，让体血糖维持较长时间的稳定，不易产生饥饿感，头脑更清楚。这样，就不会在午餐前想吃零食点心，而导致午餐吃不下，或因为太饥饿而在午餐吃过量。
喝水200c.c.即可
有些人一早醒来会喝500c.c.水，但其实喝100到200c.c.即可，有润肠助消化的作用。若空腹喝水超过400c.c.会使血压升高，且导致自律神经紧张，可能出现不安、焦虑等情形。此外，早餐前空腹喝白开水即有作用，不用喝盐水。
吃肉配豆浆应减量
若早餐中有肉、蛋，又要喝豆浆或牛奶，应该将其中一种食物的比例降低，因为豆浆、牛奶和肉都含有蛋白质。蛋白质摄入量过多，不但是一种浪费，而且对人体有危害。美国科学家发布一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。
