是的,大多数酒精饮料基本上都是液态碳水化合物。因为你的碳水化合物在生酮饮食中是如此的有限,你最好选择那些与有益营养物质捆绑在一起的碳水化合物。(想想全谷物、水果和含淀粉的蔬菜,所有这些都富含维生素、矿物质、纤维和抗病化合物。)
但是,我们是现实主义者:有时候你想要,值得,或者只是需要喝一杯。那么你最好的选择是什么呢?
很难弄清楚有多少碳水化合物是酒精饮料,因为它们不需要贴上营养标签。下面我们已经建立了一些最适合生酮饮食的饮料,加上一些你绝对应该跳过的。
不过,首先,我们想澄清一下互联网上流传的关于酒水和生酮饮食的一些困惑。你可能在某个地方读到你的身体会产生酮,因为它会分解酒精(理论上至少听起来像是一件好事)。不过,情况并非如此。运动营养学家Chris Mohr博士说:“从长远来看,酒精促进酮体生成没有什么神奇的,酒精作为一个整体的一般代谢不属于酮体代谢途径。”
别被谣言愚弄了。如果你想喝一杯鸡尾酒,那是因为它能增加你一天的平衡感,并且适度地饮食,对吗?
酮饮食中最好(最差)的酒精
无论什么证据(80到100),杜松子酒、朗姆酒、伏特加和威士忌都含有0克的碳水化合物(1.5盎司)。把你的饮料弄干净,放在石头上,或者用一点纯水。最好是自己倒一杯,而不是打开那些预先制作的加了香料的seltzer;你可以提供1到5克的碳水化合物。
如果你想喝一杯葡萄酒,那就预算一下,记住倒的量。一杯白葡萄酒每5盎司含3到6克碳水化合物。(更甜的白葡萄酒认为雷司令和霞多丽通常含有更多的碳水化合物)在家里,你倒的酒可能超过5盎司,尤其是如果你有更大的酒杯。一个标准的餐厅倒是6盎司。红葡萄酒的碳水化合物范围更窄,每5盎司倒3到4克,品种间差异不大。
不喝啤酒：基本上是装在瓶子里的面包。一罐啤酒含有大约12克碳水化合物。不过,如果你一定要喝啤酒,那就找一种淡啤酒,每罐大约有一半的碳水化合物含量。
另外两个不行：调酒(它们几乎都装满了糖)和米酒。一杯6盎司的酒是很常见的,它能提供将近9克的碳水化合物。
去吃生酮饮食的意外好处
在任何时髦的饮食中,总会有智慧的金块埋在某处,而生酮饮食也不例外。因为它涉及到如此严格的碳水化合物预算,饮食不留有太多的空间,定期饮酒。当你喝酒时,数量是有限的,所以你很可能会保持在推荐的限度内。(女性每天喝一杯,男性每天喝两杯)考虑到越来越多的研究表明适度饮酒可能比专家先前认为的更有害于我们的健康,从长远来看,酮饮食的酒精限制可能是一件非常好的事情。
