饮食减肥，食品色彩中的小学问

美国研究证实实了

。颜色影响味觉

棕榈仁的颜色对人的味觉识别有很大帮助。美国华盛顿大学研究过味觉如何受颜色影响。例如，改变饮料的颜色，很多人很难正确识别。在研究中，受试者在品尝饮料时可以看到饮料的&ldquo；真实&rdquo；在这种情况下，他们总是能正确识别饮料的味道。但是，当他们看不到饮料的颜色时，很容易识别错误。例如，在看不到颜色的情况下，只有70%的人可以品尝葡萄的饮料，30%的人可以辨别樱桃的饮料，15%的人可以品尝柠檬酸。因此，当人们看不到颜色时，感官能力会下降，这也是碳酸饮料变成五颜六色的原因之一。

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????世界时尚50大色彩权威名家、伊斯曼色彩信息和训练中心创立者、色彩随心所欲作者莉雅翠丝·艾斯曼表示，红色是感情上非常强烈活力的颜色，给人以热烈的喜庆、和平、食欲感。餐桌上有这种颜色的食物，不知不觉吃几口，容易为肥胖埋下危险。当然，如果食欲不好的话，加入红色的食物去食谱吧。黄色能产生振奋的效果，刺激大脑的活动状况，感受到温暖和舒适。最能提高食欲的是红色和黄色的组合，这两种颜色非常&ldquo友好&rdquo，一目了然。我们熟悉的麦当劳，其包装以红色和橙色为主要颜色，可以让顾客开胃。

蓝色减肥

蓝色代表安静冷静，对身心有益，产生安静的效果。日本《色彩心理学》的作者滦本孝雄认为，在自然界拥有蓝色的自然食物是非常罕见的，所以当人们减肥时，他们不妨利用蓝色对心理的潜在暗示，使他们成为一种抑制食欲的简单方法。例如，厨房可以装饰成蓝色，或者搭配蓝色的叉子，对减肥有很大帮助。或者在冰箱里打蓝光。因为我不想吃。

看绿色

感觉健康

很多人认为无论是什么样的食物，只要是绿色的就等于健康食品。这是因为在我们的潜意识中&ldquo；安全&rdquo；食品通常是绿色的。《吸收各种食物不可思议能量的烹饪法》作者、日本色彩治疗师山津子认为，绿色代表明亮、生动、自然。淡绿色、葱绿色和嫩绿色意味着新鲜、清淡，有利于稳定情绪和缓解紧张，与其他颜色的食物一起摄取效果倍增。所以，我们喜欢吃绿色的东西，倾向于假设绿色的食物健康。

紫黑

有毒&rdquo；

在我们的生活中，有意识地避开紫色和黑色的食品，美国色彩学教授J.L.莫顿说，当我们的祖先寻找食物时，紫色和黑色的东西往往是致命的&lduo；警报信号&rduo；这些颜色大多是有毒或变质的。祖先们开始避开这些食物，产生了害怕的心理。由于长期的意识影响，现代人也习惯性地认为这些食物会变质或有害健康。曾经有名的糖果公司不能新意地发售蓝糖果，但是接受了很多&ldquo的变质&rdquo的投诉后，全部被撤回。