肥胖者饮食知识，这8个问题必须注意

(1)每天总热量不得少于1200千卡。根据个人的具体情况，按照肥胖养生饮食方案计算每天的总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。

(2)广泛摄取各种食物，变化越多越好，不偏向习惯。不要采取禁食某种食品的减肥方法。例如，不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类。

(3)决不能因贪婪而破坏饮食减肥计划。

(4)不喝果汁，尽量采用新鲜水果和蔬菜，富含纤维素，可以增加饱腹感，防止便秘。

(5)味道不要太咸，以免体内水分滞留。

(6)烹饪方法最好是蒸、煮、烤、炖等少油法。炒菜用的油，因为必须按照计划规定的量，所以不应该吃油炸食品和肉汤。

(7)增加饮食中纤维素的含量，如粗米、胚芽米、面包和纤维素多的蔬菜、水果。

(8)饮食最好采用分食方法，正确控制份量。

可自由选择的食品:清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

禁忌食品:严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头产品、蜜饯食品等零食。

减肥食谱举例:

午餐:豆浆250毫升，花卷50克，煮鸡蛋1个。

午餐:牛肉炒豆腐(牛肉50克，豆腐75克)，白菜(白菜150克)，米饭80克。

晚餐:肉片香炒芹菜(瘦肉50克，芹菜100克，豆腐50克)，饭80克。

全日用调理油18克。

以上食谱全天蛋白74。5克，脂肪30克，碳水化合物197。9克，总热量(1463)。2千卡)6122千焦。？

最后，减肥者必须配合适量的体育运动，减肥期间必须照常工作和工作，不要休息。