维生素C不能直接减肥，但适量补充可能对体重管理有辅助作用。维生素C主要通过参与脂肪代谢、抑制食欲等方式间接影响体重，其效果因人而异且需结合饮食运动。
维生素C是水溶性维生素，人体无法自行合成，需通过食物或补充剂获取。它作为抗氧化剂参与胶原蛋白合成，同时影响脂肪分解过程。研究显示维生素C水平较低的人群可能更难消耗脂肪，因该维生素是肉碱合成的必需因子，而肉碱能帮助将脂肪转化为能量。维生素C还可调节瘦素分泌，这种激素能向大脑传递饱腹信号。柑橘类水果、西蓝花等富含维生素C的食物通常热量较低，用其替代高热量零食可减少总热量摄入。
单纯依赖维生素C减肥可能产生反效果。过量补充可能导致胃肠不适甚至肾结石风险增加。部分人群服用大剂量维生素C后可能出现腹泻，这种短暂体重下降实为脱水现象。某些维生素C补充剂含糖分或其他添加剂，反而会增加额外热量。空腹服用可能刺激胃黏膜，长期过量可能干扰铜吸收或导致铁过载。
建议通过天然食物获取维生素C，每日摄入量控制在100-200毫克。体重管理需以合理膳食和规律运动为基础，可搭配猕猴桃、草莓等低升糖指数水果作为加餐。存在慢性肾病等基础疾病者补充前应咨询医生，避免与抗酸剂、雌激素类药物同服影响吸收。出现持续体重异常建议就医排查甲状腺功能异常等潜在病因。
