你知道为什么会患胆结石吗？肥胖的女性为什么更容易有胆结石？这是什么原因造成的呢？
美国著名营养学家简·卡帕研究指示，预防胆结石形成的食物为大量蔬菜、大豆、少量酒精及橄榄油。促进胆石发作的食物为咖啡、糖。
过晚或过少的早餐会使胆结石的发生率升高。美国国家糖尿病的消化道及肾脏损害研究所詹姆斯教授对四千七百三十名妇女进行了长达十年的调查统计，那些晚餐与次日第一餐时间间距超过十四小时者，即将早餐省略的女性，患胆结石的比例最高。反之，晨起后规律进行充足早餐的女性，患胆结石的比例最低。这是由于没有规律的食物刺激，胆固醇不能被适度地转换为可溶的胆酸，从而导致胆结石的高发。
2012-10-11
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2012-10-10
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