半夜刷到美食视频，肚子立刻唱起空城计？明明知道要吃清淡，却总在深夜对着卤鸡腿疯狂咽口水。其实啃对鸡腿真的不会胖，关键是要看懂身体发给你的饥饿信号，以及选对进食的黄金时间。
1、饥饿素作祟
月亮升起时体内分泌的饥饿素会达到高峰，这种激素会让大脑不断循环播放“吃宵夜”的指令。但此时身体消耗量其实很低，选择高蛋白食物比碳水更能快速关闭这种虚假饥饿感。
2、情绪型进食
熬夜加班或追剧时，大脑会把疲劳感误读为食物需求。准备些需要慢慢啃的食物，比如带骨鸡腿，通过延长进食时间让饱腹信号及时传递到大脑。
1、保留关键部位
鸡腿皮下有层透明薄膜，烹饪前撕掉它能减少很多油脂摄入。但别去鸡皮，适当油脂反而有助于延缓血糖上升速度。
2、选对搭档
搭配富含膳食纤维的菌菇类或绿叶菜，可以阻断部分脂肪吸收。注意避开花生米这类隐性高热量配菜，它们的热量密度是鸡腿肉的两倍多。
1、黄金90分钟
睡前留出充足消化时间很关键，建议最晚在入睡前一个半小时完成进食。这段时间可以站立做些简单家务，既能促进消化又不会影响睡眠质量。
2、分段满足法
如果实在嘴馋，可以先把想吃的食物分成小份。比如把鸡腿拆成鸡丝，少量多次食用既能满足口欲，又不会造成热量超标。
破解深夜食欲的关键在于提前规划，家里常备些即食鸡胸肉或卤好的带骨鸡腿，比临时点高油外卖健康得多。饥饿感来临时先喝些温水，十分钟后如果还是想吃再少量进食。学会用优质蛋白质应对夜间进食欲望。
2012-09-27
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