改掉不良饮食习惯远离癌症 哪些坏习惯要改正

虽然现代癌症无法治愈，但我们可以预防。许多癌症患者患有这种疾病，这与他们平时的一些不良习惯密不可分。通...

尽管癌症在现代是无法治愈的，但我们可以预防。许多癌症患者患有这种疾病，这与他们平时的一些不良习惯密不可分。

一般情况下，人体细胞的代谢可以使其成为容易排泄的废物，排出体外，但也可能在酶的生物转化作用下，使其成为直接引起细胞遗传物质DNA突变的物质，形成癌细胞。然后癌细胞会按几何倍数快速分裂繁殖，一个变两个，两个变四个，最后形成癌团。当它变成临床上可见的癌症时，虽然一开始只有一根火柴头那么大，但它已经包含了许多癌细胞。这个阶段挺长的，大概需要15到30年。由于癌症潜伏期长，癌症患者多为老年人。

根据世界卫生组织的说法，预计到2015年，无论是发达国家还是不发达国家，人们的死因都会趋于一致，生活方式疾病将是影响人类健康的主要原因。这说明除了环境(生物、物理、化学)、职业、遗传等致病因素外，还有饮食习惯、吸烟、酗酒、精神等。紧张运动不足将成为重要原因。人们应该增强自我保健意识。医生在治病救人的同时，应该承担起指导人们自我保健的任务。

不良饮食习惯容易导致癌症

随着中国改革开放经济的发展，人们的饮食结构和习惯发生了很大的变化。粮食、豆类和土豆在饮食结构中的比例明显下降，动物和油类的摄入量也增加了。多食用猪肉、牛肉、羊肉可以增加结肠癌、肾癌的风险；过量摄入动物脂肪和蛋白质可以增加子宫内膜癌和卵巢癌的发病率；吃太多腌制、熏制、晒伤、油炸的食物，会与消化道口咽、食道、胃、胰腺、鼻腔、喉咙癌的发生密切相关。

比如冰岛居民常年吃熏羊肉和熏鲑鱼，50%以上的癌症死亡者是胃癌患者。数据显示，吃太热的食物可以使口腔黏膜充血受损导致溃疡和粗糙的食物。吃得太快会对食管粘膜造成机械刺激，这可能是食管癌的原因之一。吃黄曲霉毒素污染的食物与肝癌有关。东南亚温暖潮湿的气候为食物霉变提供了条件，因此肝癌的发病率较高。广西和江苏用当地霉变的花生和玉米诱发了大鼠、鸭等动物肝癌。

吸烟容易引起癌症

除了环境中工业废气、煤炭和汽油燃烧造成的空气污染外，吸烟是导致肺癌的重要因素。据统计，70%~80%的肺癌是由长期吸烟引起的，烟草成分和燃烧的烟雾中含有3.4苯并芘、砷.亚硝胺和一氧化碳等致癌物质。

吸烟时间越长，吸烟支数越多，开始吸烟的年龄越小，患肺癌的几率越大。吸烟者肺癌的风险是不吸烟者的10倍，重度吸烟者是不吸烟者的20倍。15岁以下吸烟者比25岁以上吸烟者高4倍，被动吸烟女性肺癌的发病率比配偶不吸烟者高2倍以上。吸烟与肺鳞癌的发生密切相关。现已观察到吸烟者呼吸道上皮细胞变形和纤毛脱落，逐渐形成癌症。如果停止吸烟2~3年，变形增生的呼吸道上皮细胞仍有可能逆转正常。

香烟还含有大量的放射性物质，如每天吸烟30支，相当于正常人每年接受300次X线胸透的放射剂量，其放射性损伤可想而知。

烟中的3.4苯并芘也可以进入卵巢，破坏卵母细胞诱发卵巢癌。睾丸组织对烟雾中的金属镉非常敏感，因此吸烟者睾丸癌的发病率高于不吸烟者。

烟草烟雾中的钠也可以沉积在肾脏和胰腺组织中，分别发生肾癌和胰腺癌。吸烟者胃癌的发病率比不吸烟者高1.5倍。饭后随着胃肠蠕动的加强，吸烟量增加，促进胃癌形成的风险更大。80%~90%的美国和西欧食管癌患者有吸烟史，每天吸烟20支以上的人死于食管癌比不吸烟者高3.4倍。

饮酒容易引起癌症

根据流行病学调查，饮酒与口腔癌、咽喉癌、食管癌和结肠癌的发病率有关，也与胃癌和肝癌的发生密切相关。根据英国20世纪上半叶的统计，随着酒精消耗的减少，消化道癌症的死亡率也有所下降。此后，随着酒精消耗的增加，消化道癌症的发病率明显上升。日本住院了嗜酒经过7.5年的随访观察，口腔癌和咽喉癌的发病率是普通人的2.4倍，食管癌的发病率是3.9倍。我国食管癌患者饮酒史占35%~40%，美国和西欧也有类似报道。大量饮酒的人一般摄入较少，往往影响维生素的摄入、吸收和代谢，导致维生素缺乏，身体在抵抗力下降时容易患癌症。

不良的生活方式潜伏着癌症的各种危险，99%的人天生健康。由于外界环境的影响和个人的不良行为，人们患病得癌症。健康长寿是人们的共同追求。让我们养成科学文明的生活方式，以自我保健为核心，把握健康的主动权，达到延年益寿的目的。