有哪些宝贵食物可以保证健康

鱼磷营养学家发现，鱼鳞含有更多的卵磷脂、不饱和脂肪酸和矿物质，尤其是钙和磷，是一种特殊的保护...

鱼磷

营养学家发现，鱼鳞含有更多的卵磷脂、不饱和脂肪酸和矿物质，尤其是钙和磷，是一种特殊的保健品。能增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，减少胆固醇沉积在血管壁上，促进血液循环，预防高血压和心脏病。此外，还可以预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松和骨折。

桔络

很多人吃橘子的时候，剥去橘子皮后，总会把橘子瓣外面的白经络扯干净。事实上，橘子络中含有一种叫做路丁的维生素，可以使人的血管保持正常的弹性和密度，降低血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管出血。高血压患者有脑出血和糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，尤其是血管硬化老年人倾向于吃橘络更有益。

骨头

骨头营养比肉好。显微镜下，一层以钙为主的管壁上有无数海绵状的孔隙，营养丰富。猪骨与鲜猪肉的营养相比，其蛋白质、铁、钠和能量远高于鲜肉。其蛋白质比奶粉高23%，是猪肉的两倍，比牛肉高61%，比鸡蛋高1倍以上；至于磷，钙的含量是其他食物无法比拟的。特别难得的是，它的营养成分比植物性食物更容易被人体吸收。

辣椒叶

辣椒叶富含钙、胡萝卜素、多种维生素等营养成分，味道甘甜鲜嫩，口感良好。可以单独做菜，和肉一起炒，也可以煮汤。经常吃辣椒叶可以驱寒暖胃，补肝明目，减肥美容。此外，适量食用辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、胀气、胃寒等。