减肥不让吃茄子
其实减肥不是不让吃茄子，只是要注意吃法。茄子本身是低热量、低脂肪、低糖的蔬菜，对减肥是有帮助的。但茄子确实有一些不宜食用的情况，如：
1.未烹饪的生茄子中含有一种名为“龙葵素”的有毒物质，会影响肠胃道消化吸收，导致腹泻、呕吐等症状。因此生茄子不宜食用。
2.茄子是富含草酸的植物，草酸会与人体内的钙结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收，引发低钙血症。同时，草酸会刺激肠胃道黏膜，引起腹痛、腹泻等症状。茄子需要充分烹饪后食用，炒、煮等都是可以的，煎、炸、生吃则不太适宜。
3.茄子性凉，对于脾胃虚寒体质和胃肠不好的人来说，适量食用即可，不宜过量食用。
茄子虽然对减肥有利，但只是辅助作用，并不能把茄子当成减肥主食来使用。在长期、健康地减肥过程中，最重要的还是保持适量的饮食和合理的运动健身。
2012-08-02
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