学会红绿灯饮食法，让孩子告别胖墩子！

随着物质生活的丰富，孩子们吃了越来越多的高糖，油炸食物，小胖子随处可见。过于肥胖容易引起高血压，糖尿病等疾病，如何让孩子吃的健康呢?

红、黄、绿灯饮食法

根据热量高低，可将食物划分为红灯区、黄灯区和绿灯区。最简单的理解是，绿灯食物是孩子最该摄入的，黄灯食物对身体有益，但吃多也伤身;红灯食物对孩子健康无益。

红灯区食物，严格限制

高糖类:各种糖果、甜巧克力、甜饮料、甜点、冰淇淋、炼乳、果酱等，日常饮食调味尽量不加糖和蜂蜜;

高脂肪类:油炸食品(炸鸡、薯条、用煎炸方法制作的菜肴等)、含油主食(酥饼、飞饼、葱油饼、油条、麻团、麻花等)、饼干、蛋糕、派、萨其马、锅巴、薯片、烹调油(各种炒菜油)、连肥带瘦的肉(如五花肉、肥牛、肥羊片等)、高脂加工肉类(中式香肠、灌肠、烤肠、培根等)、黄油、奶油、巧克力酱、高脂奶酪等。

黄灯区食物，控制摄入

谷类制品:大米和面粉制成的各种主食品、面包、各种面点小吃、玉米和玉米制品等不加油的粮食制品，只能作为主食在正餐食用，不能作为零食。

坚果类食物:花生、各种瓜子、核桃、榛子、巴旦木、开心果、松子、碧根果、夏威夷果等，每天限一小把;花生酱、芝麻酱等限1勺。

奶类制品:牛奶、酸奶等，每天限2杯以内;

鱼肉蛋类:每天1~2两瘦肉、鱼虾，1个蛋。这类食物摄入的关键在于烹调时不要用油炸、油煎或汪着油的烹调方法。

水果类:西瓜、苹果、梨子、橘子、桃、草莓、橙子、菠萝、葡萄等，每天限400克以内。绿灯区食物，不限食用

无淀粉蔬菜类:各种不含淀粉的蔬菜，无论绿叶菜、根茎菜、茄果类、嫩豆和豆荚类等，在少油烹调的前提下均不限量;

含淀粉蔬菜类:吃饭时用它替代主食食用时，可以不限量。例如，用蒸土豆、蒸藕、蒸芋头、煮荸荠等替代一半米饭作为主食，有利于儿童控制体重。血糖反应较低、膳食纤维较高的杂粮和杂豆，如果没有添加油、盐和糖，在正餐食用时不限量。例如，用燕麦粥、红豆粥、八宝粥等替代米饭和馒头做主食，则无需限量，让孩子吃到饱就可以。

总结:以上就是儿童的红绿灯饮食大法，这个饮食法则其实不仅可用到儿童身上，对成年人也同样适用，只有养成良好的饮食习惯，少吃油炸食物和各类奶油、蜜饯，多吃新鲜蔬菜，这样才能保证营养摄入均衡而且健康，不会养出小胖墩儿。