怎样吃蔬菜沙拉瘦身

肥胖是让很多女性纠结困扰的问题，因为肥胖，很多人都会觉得自卑。而瘦身也是女性一直努力的事。如果选择食疗来达到瘦身的效果，大多数人都会说是蔬菜沙拉而大家都以为蔬菜沙拉只要吃进去就能减肥。其实错了，如果想减肥，蔬菜沙拉的吃法是很讲究的，那么，怎样吃蔬菜沙拉瘦身呢?

生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃)，尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。

不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用;卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶。

将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉:吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化;豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。

以上就是怎样吃蔬菜沙拉瘦身的相关内容，蔬菜沙拉最重要的就是吸收和排出，吸收营养，排除脂肪。所以在选择蔬菜的时候也尽量选择新鲜的和能吃的生菜，这样沙拉酱的热量也会减少，大家也可以用酸奶代替沙拉酱。夏天的时候，冰冻的蔬菜沙拉味道会更好。