消化淀粉的消化液有胰液、唾液、胃液、小肠液等。
1、胰液：胰液的主要成分是碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原、糜蛋白酶原等，呈碱性的状态，可以消化淀粉、脂肪、蛋白质，胰淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，再分解为葡萄糖、最后将脂肪分解成甘油和脂肪酸，一般这也是最强的消化液。
2、唾液：唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉，使淀粉转化为麦芽糖。
3、胃液：胃液里含有一定量的胃蛋白酶原能帮助消化蛋白质，胃液能分泌盐酸进入小肠，促进胰液、胆汁、小肠液的分泌，从而促进淀粉的消化吸收。
4、小肠液：呈弱碱性，每天分泌的小肠液还有多种消化酶，比如淀粉酶、麦芽糖酶、乳糖酶、脂肪酶等促进食物营养的吸收，淀粉最终经过肠液消化吸收。
