苦瓜是一种热量超低的食物，它不仅仅能降炎消肿、去热解毒，苦瓜还可以抑制脂肪吸收，达到减肥的效果。下面小编为大家详细介绍几种苦瓜饮食减肥食谱，希望能对爱美者有所帮助。
有人吃苦瓜，曾在一年内成功减掉60多斤的肥肉，让苦瓜减肥法成为减肥女性青睐方法。而初夏正是苦瓜的生产期，这时的苦瓜又便宜又好。苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用，苦瓜的确是个不错的减肥食物。
常见的苦瓜大概有3种，都很适合和其他蔬果打成汁来喝，尤其是菠萝、芹菜，口感更好。那么，苦瓜饮食减肥食谱有哪些呢?凉拌苦瓜是一种不错的减肥菜，只要切薄片，用盐水除去苦涩味，加些醋拌一拌，简单又爽口。想丰富一点，也可随喜好加海带、小黄瓜、番茄等同样低热量的食材，营养多又不会增热量。
1、苦瓜炒猪肝：材料，苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。做法，①苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。②将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。③将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。
2、五香苦瓜：这种苦瓜饮食减肥食谱的材料是，苦瓜500克、番茄酱3汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。做法，①将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。②将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。③从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。
3、苦瓜菠萝汁：材料，菠萝1个，苦瓜1条，蜂蜜少许。做法，凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。
4、苦瓜芹菜汁：材料，苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。做法，将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。
5、红椒苦瓜：材料，苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。此苦瓜饮食减肥食谱的做法是，①将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出特色凉拌苦瓜用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。②将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
看了以上所介绍的苦瓜饮食减肥食谱，您是否知道怎么瘦了呢?苦瓜素不仅能阻止脂肪吸收，还具有减肥功效，它还是极强的抗癌高手。苦瓜子能阻止恶性肿瘤的生长。
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