在自然界中有一种生物叫真菌，具有以甲壳素为主要成分的细胞壁，与植物细胞壁由纤维素组成不同。人类认识和利用真菌在西方已有3500余年的历史，在我国已有6000年之久。在仰韶文化时期，我国古人就已经开始采食蘑菇。据文献记载，我国从夏代就已开始用谷物酿酒，在酿酒过程中用真菌发酵是关键的工艺。以药用真菌来治疗肿瘤，在《神农本草经》中已经有早期的记载。南宋陈仁玉所著《菌谱》记载了浙江等地11种食用菌，明代潘之恒《广菌谱》也记载了11种食用菌。
近半个世纪以来，药用真菌的抗肿瘤作用研究引起人们的广泛关注。已有的研究表明，药用真菌是天然药物中的一个重要组成部分。我国传统药用及现代研究证实具有药效的真菌多达400余种，其中250余种药用真菌具有不同程度的抗肿瘤作用，临床常用的即有几十种。药用真菌化学成分的种类较为丰富，包括萜类、留醇、生物碱、氨基酸、肽类、多糖等，其药理作用较为广泛，有抗肿瘤、提高免疫力、抗氧化、抗血栓形成、改善营养状态等作用。在抗肿瘤方面，药用真菌因不良反应小、作用独特、、毒副反应较低，成为探索和发掘抗肿瘤药物的重要目标。具有抗肿瘤活性的药用真菌可能不仅对肿瘤有一定的抑制作用，更重要的是在恢复和提髙机体免疫功能基础上发挥其自身的抗肿瘤能力。
随着研究的不断深人，以及当代诊疗技术的应用，药用真菌的综合开发利用将会展示出更为美好的前景。近年来，中国科学院微生物研究所在真菌研究、开发领域取得快速的发展，也涌现出一批在国内外颇有影响力的专家。但目前众多的研究尚停留在试验分析阶段。在实践应用领域，一些民营企业已经进行了有益的探索，如北京陈康林野生真菌研究院在这方面取得了可喜的成绩。
张文彭专家介绍：
北京天健医院肿瘤科专家，中国中医科学院研究员，主任医师，医学博士，从事中医临床工作30年。师从中国中医科学院著名中医、中西医结合专家陈可冀院士，于中国中医科学院从事医疗、教学与科研等工作。自1986至今在中国、香港、日本及俄罗斯的医学杂志发表医学论文40余篇，主编《肿瘤病人康复手册》、《糖尿病防治指南》、《溃疡病防治指南》、《高血压病防治指南》等专著均于人民卫生出版社出版，主编《药用真菌治肿瘤》于中国中医药出版社出版。并先后参加《老年医学在中国》、《中西医结合临床手册》。《实用中医保健学》、《中国老年学》、《中医临床大全》等专著的编写。多次受邀参加CCTV4中华医药、湖北卫视饮食养生汇等知名健康节目，讲肿瘤治疗和预防，赢得了观众的一致好评。
张文彭
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