酸奶具有很显著的减肥效果，长期饮用还能助于身体健康。但是市场上酸奶品种繁多，有凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型。面对各色各样的酸奶，怎样为自己选择减肥酸奶呢?别急，让小编来教你减肥酸奶选购技巧吧!
1、 酸奶选购：打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。
2、酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病患者要特别注意;对牛奶过敏的人也不能喝酸奶;过量饮用酸牛奶，会使胃酸浓度过高，影响食欲与消化功能，不利于身体健康。
3、目前市场上常见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶添加两种菌类(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)后，发酵制成的传统酸奶;另一种是前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。
4、酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，特别是晚上喝完，想想晚上7，8个小时，否则容易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口。
需要提醒大家的是，酸奶虽然有一定的减肥功效，但是酸奶的热量也是不能忽视的，过量饮用易导致肥胖!>>>>酸奶减肥专题！
2011-12-30
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