低脂食物一直是很受欢迎的，那么生活中哪些食物才算是低脂食物呢?
蒟蒻
完全不含脂肪且含有水溶性膳食纤维，在进入胃时可吸收糖类，并在小肠抑制糖类吸收，减缓血糖上升。蒟蒻含有大量的葡萄甘露聚糖，使得蒟蒻吸收水分后可以膨胀50到100倍，超强吸水力加上具有不被人体消化吸收的特性，容易产生饱足感，可帮助减少吃入过量的食物及热量。
不过要注意的是因为蒟蒻本身没味道，所以通常都会加许多调味料去增加风味，而热量往往来自于这些调味料，所以不要以为蒟蒻怎么吃都不会胖，要注意成分的标示喔!
奇异果
亦称：猕猴桃，它除了维生素C是其的强项外，其纤维也十分丰富。它可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。
薏仁
薏仁的营养成分除了淀粉类之外，且含有许多蛋白质与油脂、维生素B1、B2，以及钙、铁、磷等矿物质，是对人体非常好的一样食物。其中含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆汁中专门负责消化脂质的胆盐，降低肠道对食物油脂的吸收，进而可以降低血液中脂肪的含量。
另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，可利尿、消肿;但须特别注意的是：薏仁有使身体冷虚的作用，所以怀孕及月经期妇女，应避免吃薏仁。对于美容的作用则是其中蛋白质能分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹。虽然薏仁有益于人体的健康。但是热量不低，所以千万不要有把薏仁当饭吃的念头，吃多了会发胖。适量摄取即可。
香蕉、凤梨、木瓜
这三样水果都是酵素含量非常多，也就是帮助消化第一名的选择啦!餐前来杯果汁让你食物消化更彻底，也减少了脂肪的堆积。其中大家印象中应该觉得香蕉的热量不算低，但脂肪却很少，而且含有果胶、丰富的钾等多种矿物质，如果肚子饿时吃一根香蕉，马上得到饱足感，又可以补充适量的糖分，是减肥时的好伙伴。不过像是香蕉和凤梨都是糖分比较高水果，如果三餐都以水果果腹，反而会摄取太多糖分并且降低代谢，所以还是要适量地吃点热食与淀粉类的食物补充体力。
豆腐
豆腐属于低卡高纤的食材，含丰富蛋白质，能有效提高身体的基础代谢率，又具有饱足感，而达到瘦身效果，不过豆腐中含有丰富蛋白质，食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀腹泻等不舒服的症状。
