每100克黄瓜含有15卡路里。
大约130克黄瓜的热量是18卡路里，大约200克黄瓜的热量是28卡路里。100克苹果的热量是52卡路里和100卡路里g米饭的热量是116卡路里，所以黄瓜是超低卡路里的食物。
但需要注意的是，新鲜黄瓜的热量很低，腌制后的黄瓜盐和脂肪酸含量会很高，热量会增加，吃多了容易发胖。
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吃黄瓜能减肥吗？
能。
黄瓜不仅营养丰富，热量低，还含有丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪。一般来说，多吃黄瓜可以防止脂肪增加。同时，黄瓜中的纤维素可以促进胃肠蠕动，加速排泄，这也有助于减肥。因此，吃黄瓜可以减肥。
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吃黄瓜减肥注意事项
1.生吃新鲜黄瓜可以减肥，而冷黄瓜或其他加工过的黄瓜会添加调味料。这些调味料会无形中增加食物的热量，不适合减肥者。
2.黄瓜虽然能减肥，但不能作为主食食用，更不能每餐食用，不利于人体营养的吸收。建议每天吃一根黄瓜，然后适量搭配其他食物。
3.不要吃太晚的黄瓜。一般睡前三小时最好不要吃黄瓜，以免胃不舒服。
黄瓜不宜与花生同食，以免引起腹泻。
2011-09-15
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