产后一段时间，新妈妈在面对香喷喷的红烧肉时，往往是流露出既想吃又担心长胖的矛盾心理，营养师提醒，只要讲究肉类的选择和烹调的方式，新妈妈完全不用担心吃肉会长胖，我们一块来看看吧!
原则一：低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉、兔肉和牛肉当然是首选，因为即使再瘦的猪肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉也要选对部位。
同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。而且鸡翅尖是鸡全身激素密度最高的位置之一，因此常食鸡翅尖对减肥无益，所以，要选择合适的部位烹饪。
原则二：用文火长期间炖煮
肥肉用文火长时间炖煮后，饱和脂肪酸会下降30%~50%，每100g肥肉中胆固醇含量可由220mg降到102mg，新妈妈适当吃肉不仅不会发胖，相反还会增加皮肤弹性。
原则三：肉菜结合
肉是酸性食物，蔬菜是碱性食物，吃肉时同时吃些蔬菜，即可调节口味，而且也容易被人体消化吸收。
原则四：汤肉共进
对新妈妈来讲，肉汤更不可少，有人认为，肉汤的营养主要在汤里，其实不然，肉汤的营养主要在肉中，汤肉共进，不仅节约，而且也科学。
吃肉不长胖的4大原则，肯定能让无肉不欢而又怕长胖的你解决后顾之忧，赶快行动吧!
2012-05-15
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