疫情时期防范新冠病毒该怎么处理冷冻食品

2020年8月11日，据深圳市疫情防控指挥部办公室通报称，经由对深圳市进口冷链的相关食品作新冠状病毒排查检测，后于2020年8月12日由省、市疾控中心二次分别复核确认，发现其中1份冻鸡翅-巴西进口（注册号：SIF601；批号：7720051522）表面样品病毒检测呈阳性。

密切接触者检测结果：

深圳市疫情防控指挥部办公室第一时间组织相关部门对可能接触相关产品的人员进行全面核酸检测，结果均为阴性，阳性样品密切接触者已纳入健康管理；对全市相关库存产品全部封存并进行核酸检测，结果均为阴性，对已售出产品全部追溯并通报相关机构进行处置；对相关产品外包装及存放环境全部进行消杀。

继续追溯检测排查：

深圳市有关部门将继续开展对相关冻品的追溯检测排查。指挥部办公室提醒广大市民近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品，同时注意做好个人防护，降低感染新冠病毒风险。

面对这一大重磅，大家又要开始慌张了吧，那么，面对这样的情况，我们应该在冷冻食品上做好怎么样的防护才能保护自己呢？

1、冷冻海鲜产品通常均储存在低温的环境，而环境温度越低，病毒保存时间越长，所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。

2、生鲜产品因为需要冷藏冷冻，相当于给病毒提供了庇护所，因此可能有风险。但只要做熟了就不用担心。

3、不必囤货各种食品。各超市都会继续供应充足。蔬菜水果完全不会受到影响，更加不必囤水产肉蛋等生鲜产品。

4、接触任何生鱼肉海鲜包括生鸡蛋壳之后，都必须马上彻底洗手，然后才能接触其他食物和器皿。否则有很大的交叉污染风险。

5、为避免潜在风险，在选购进口冷冻食品时应该注意以下几点，购买冷冻食品时，尽量避免手直接触碰；购买海鲜产品回家后，可用75%酒精消毒；储存此类产品时，最好采用独立封闭包装；切割时，也要注意生熟分开；食物需充分煮熟后再食用。

6、尽量避免接触生鱼生肉等食品原料。去购买时最好带上手套，在购物筐中避免它们与蔬果或其他熟食物接触，回家后及时分装处理，无论案板、菜刀、容器，都要生熟分开。