网上爆火的饮食减肥法，甲田式少食

长假后，健康观念越来越完善的申城市民掀起了一波浪潮&ldquo；少吃&rdquo；清肠&rdquo；高峰。日本医生甲田光雄的&ldquo；少食法&rdquo；&ldquo；断食法&rdquo；漂洋过海，很受市民欢迎，但其倡导的废除早餐、生食水和蔬菜等方法受到网民的质疑。医生说，长假后，确实有必要给肠胃&ldquo假期&rdquo；但是，应该遵循科学健康的方法，不能盲目地减肥或者断食。

节后白领在线晒黑&ldquo少食心得&rdquo；

黄金周期间，食堂一个接一个地在这样的短时间内连续、密集地吃了很多食物，很多市民都在呼吁&ldquo不能吃&rdquo不仅感到不舒服，精神也很累。节后，市民们意识到暴饮暴食对身体百害无利，相继减少，节约。一些白领是日本医生甲田光雄的&ldquo；少食法&rdquo；&ldquo；断食法&rdquo；为了减肥&ldquo；宝典&rdquo；不仅是书的做法，身体力量也在网上&ldquo晒黑&rdquo；自己的&ldquo；少吃清肠心得&rdquo。的双曲馀弦值。

&ldquo；甲田式少食法&rdquo提倡，每隔一段时间，人就应该&ldquo；断食&rdquo；一天，这一天除了水，什么食物都不进去。实施&ldquo；一天的断食法&rdquo需要逐步进行，逐渐缩短时间间隔，从每月1次、每月2次到每周1次。在某法资化妆品公司工作的白领郑先生节后，开始实施以粗米糊为中心的断食方法&rdquo；也就是说，废除早餐，代替180毫升生的菜汁，午餐和晚餐各吃一碗粗米糊和200克豆腐，，晚餐前也喝180毫升生的菜汁。郑先生告诉记者&ldquo；粗米少食法&rdquo比严格的断食疗法温和，特别适合胃不好的人。郑先生说，试了几天后，她觉得整个人都很清爽。没有独特的偶然，在郑先生的女同事中，身体力行各种类型。&ldquo；甲田式少食法&rdquo；例如&ldquo；米汤断食法&rdquo；果汁断食法&rdquo；&ldquo；苹果泥断食法&rdquo；的也不少。

记者注意到，一些网民还在网上晒自己的体验和心得&ldquo；网民&ldquo；非标准&rdquo；投稿感慨万千，自己每天喝柿叶水，几天后消化功能明显改善。网民&ldquo；终点回到起点&rdquo；表示，自从她坚持少吃以来，她多年的便秘问题得到了解决，&ldquo不仅皮肤光滑美丽，脸上的雀斑和脓疱肿物消失，头脑清晰，思维敏捷，记忆力也增强&helllip&lip;&lliptardquo写道。

&ldquo；少食&rdquo；发挥免疫系统活力

&ldquo；甲田式少食法&rdquo的创始人甲田光雄是医学博士、日本综合医学会名誉会长、原大坂大学医学教授。甲田年轻时患有慢性肝炎，很痛苦，进入大坂大学医学部，志愿者成为医生，希望有一天能治好自己的病。他尝试了很多方法，说无效，最后用断食法治疗慢性肝炎，恢复了健康的体魄。50年来，甲田一直致力于通过断食法、少食法治疗各种疑难病，他的方法很快风靡亚洲，传播到世界各地，特别受女性和慢性病患者欢迎。最近，《甲田式断食法》、《甲田式少食法》被翻译成中文，在优秀的网络和当当网上卖得很好。

甲田的主要理论是，少吃不仅能创造良好的肠道环境，还能保护肠道的正常菌丛，减轻脏腑负担，发挥人体免疫系统本来的活力。人们吃得太多，体内摄取营养物质过剩的话，胃、肠、肝、肾等器官除了完成正常的消化、吸收、加工、解毒、排泄等工作外，还会追加处理剩馀的营养，随着时间的推移，这些器官过度疲劳、脏功能减退。

另外，人的肠道有8米到10米的长度，有皱纹，每天排泄，也有滞留在肠道皱纹中的食物残渣，在细菌的作用下干燥、腐败、发酵，日积月累，最终形成厚厚的黑色、恶臭、有毒的宿便，像生锈一样牢牢地粘在肠壁上，硬度与轮胎匹敌，引起的感染&ldquo

【专家观点】

少吃能预防癌症和骨质疏松症吗

甲田光雄认为科学、合理&ldquo少吃&ldquo断食&rdquo有改善体质、预防疾病、延年寿命等多种效果。日本秋田大学医学部的小泉昭夫副教授利用具有特殊遗传基因、癌症的老鼠进行试验，分为两组，每组50只左右。

结果显示，在其他条件相同的情况下，喂食量为80%的饲料的老鼠因恶性淋巴肿瘤和乳腺癌死亡的共计19只，喂食量为50%的饲料的老鼠一只也没有死亡。甲田光雄引用世界许多学者的研究，少吃能发挥免疫系统的活力，大幅度降低癌症的发病率。所以，一定要从小养成科学食的好习惯。甲田光雄还表示，少食对骨质疏松症有很好的预防效果。骨质疏松症通常是由钙摄入不足或运动不足引起的，体内甲状腺激素和钙降低等含量异常也是&ldquo祸首&rdquo之一。

研究表明，饱食组的小白鼠，随着年龄的增长，体内甲状腺激素的含量也明显增加，从而加速骨骼脱钙，造成严重骨质疏松。相反，少吃(吃六成饱)组白鼠体内甲状腺激素的含量，随着年龄的增长不明显，骨质疏松症的发生很少。

最重要的是坚持和营养平衡

少食并不意味着每天只吃一碗面条和苹果，相反，在实施科学的少食法时，要特别注意营养平衡，满足人体的需求，因此食物的选择和组合非常重要，甲田光雄详细说明了少食阶段吃什么、吃什么、吃什么、吃什么

他说，越少的食物，越要选择质量理想的食物，主要是指所有可以吃的未加工食物和加工不太细致、营养成分破坏或损失少的食物，例如，与米相比，应该选择粗糙的米，与粉制成的白面包相比，应该选择粗粉制成的黑面包另外，除了蛋白质、脂肪、碳水化合物等3种营养物质和维生素、少量矿物质(钙、铁、铜等)外，少食者也不能忽视微量元素(镁、锌、硒、锰等)的补充。

另外，甲田特别强调，保证少食法的成功，离不开坚强的意志和持之以恒的毅力。他以甲田医院推荐的少食法为例，早上和晚饭前各喝生菜(多种)汁约180毫升的午餐吃粗米75克、豆腐200克、芝麻末10克、海带末少许晚餐和午餐，只把海带末端换成小碟子，蔬菜、海藻、豆类、小鱼等这样一天的摄取总量控制在5021千焦耳，虽然不太严格，但真正能持续下去的人也很少。

废除早餐、生食蔬菜引起质疑

与现代营养学健康观点不同的是，甲田光雄认为废除早餐，减少每天的热量摄取。他认为，最理想的状态是一日三餐相应减少饮食量，但与其每餐只能吃半饱，不想放筷子，不如直接废除一餐，实行一日两餐制。甲田认为废除早餐对现代人来说是最简单的，废除早餐可以减少每天的摄取热量，完全排出前一天积蓄在体内的代谢废物。

但是，这个观点被很多医生反对，现代营养学认为早餐是人体一天热量的首要保证，是必不可少的。中医也认为早餐是必不可少的，适当减少一天三餐的饮食量是最合理的减少方法。另外，中国古代有&ldquo；中午不吃&rdquo；另一方面，反对白天减少饮食次数，晚上增加夜宵的做法，是因为夜晚吃饱容易发胖，糖尿病、心脏病、脂肪肝、痛风等多种病。

另外，营养师指出，少食的理念值得提倡，但甲田提倡的生水、生菜等方法值得讨论，不能盲目遵循。生水中含有各种细菌和微生物，不应直接饮用。

与此同时，在中医学上，不同体质的人适合不同的食物，冷食适合热体质的人，体质本身冷的人吃太多冷的东西会产生湿毒，各种疾病接连不断。甲田的食谱中有很多冷食。例如，他骄傲的生食汁，里面有菠菜、芹菜等，寒性体质的人不应该多吃，特别是菠菜吃之前最好用热水热烫。

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