饮食减肥中要注意的营养常识

肥胖的原因有很多种，单纯性的肥胖因为内分泌失调，新陈代谢慢所导致的，治疗这样的肥胖除了要摄取含有丰富食物纤维，还必须补充可以帮助燃烧脂肪的各种蛋白质、泛酸、维生素E、碘及植物油、钾等。以下就针对各种有益于瘦身的营养素做简单的说明。

维生素E、碘

甲状腺是人体最大的内分泌腺体。对各种营养物质，如碳水化合物、脂肪及蛋白质等的合成代谢及分解代谢，起着重要的作用，从而维持各种细胞的生理活动。维生素E及碘则是甲状腺所需的营养素，必须摄取足够才行。富含维生素E的食物包括小麦胚芽、番薯、马铃薯、菠菜、甘蓝、黄豆、蜂蜜等;富含碘的食物则有洋葱、海藻类、海盐等。

植物油

人体所积存的脂肪组织，多属于饱和脂肪，如果平常不摄取适量的植物油，便无法促进饱和脂肪充分燃烧。因此，应该多吃一些含有丰富植物油的天然食物，如小麦胚芽、花生、芝麻、松子、腰果、南瓜子、葵花子、核桃、大豆卵磷脂等。不过要提醒你，不可以一次性食用过多，如果吃过量了，反而会变得更胖，只要少量摄取就行。

钾

为了减肥而吃得太少时，有可能会引起肾上腺衰竭，导致血糖降低;血糖过低时则会产生压力，造成钾大量流失，钠与水就会在体内囤积，导致全身性浮肿。这时就应该多吃含钾丰富的食物，如南瓜、苜蓿芽、番薯、马铃薯、杏仁、黑豆、葡萄干、无花果、香蕉等，而且盐要少吃。

蛋白质

多补充蛋白质，可以让脂肪燃烧量提高至少两倍。蛋白质含量较高的食材与食品包括五谷杂粮、糙米、小麦胚芽、黄豆、松子、腰果、芝麻、优酪乳、啤酒酵母等。

泛酸

人体如果缺乏泛酸，脂肪就只有一半可以燃烧，这样储存在体内的脂肪，便不能转换成能量被消耗掉。因此泛酸对想减肥的人来说是相当重要的。泛酸可从以下的食物中摄取，例如：糙米、麦麸、燕麦、黄豆、南瓜花子、苜蓿芽、啤酒酵母，等等。

减肥并不是一件简单的事情，需要你有目的的去做，并不是大家说什么方法好，你就跟风似的也去尝试，这样的盲目减肥，你肯定不会成功的!上面的这些理论性的东西是可以让你对瘦身营养常识有更深的了解!