均衡饮食：把控防结石关键环节！
饮食调整需遵循“控制风险成分、合理摄入有益营养素”原则，避免极端禁食或过量食用某类食物，具体要点如下：
控制三类高风险食物摄入：
高盐食物：每日盐摄入量不超过5克（约一啤酒瓶盖），减少腌制食品、加工肉类（如香肠、培根）、咸味零食（如薯片）的食用，因高盐会增加尿钙排泄，促进结石形成。
高嘌呤食物：痛风性结石患者需严格控制，普通人也应适量限制，常见高嘌呤食物包括动物内脏（肝、肾）、海鲜（沙丁鱼、贝类）、浓肉汤等，可选择低嘌呤的蔬菜、谷物、蛋类替代。
过量动物蛋白：每日动物蛋白（肉、蛋、奶）摄入量控制在每公斤体重0.8-1.0克，如60公斤人群每日不超过60克，过量动物蛋白会导致尿钙、尿草酸排泄增加，增加结石风险。
科学摄入钙质：无需禁止含钙食物，反而应适量摄入（每日钙摄入量800-1000毫克），如牛奶、豆腐、绿叶蔬菜（如菠菜除外），食物中的钙可在肠道与草酸结合，减少草酸吸收，降低尿草酸浓度。但需避免盲目补充钙补充剂，如需补充需在医生指导下进行，防止过量钙进入尿液。
处理高草酸食物：菠菜、苋菜、浓茶、巧克力等草酸含量较高的食物，食用前可先焯水1-2分钟，能去除约50%-70%的草酸，减少肠道吸收，降低尿草酸水平，之后再正常烹饪即可。
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