关于牛奶的10个误区 80%的人都不知道

错误1:牛奶和鸡蛋是最好的早餐，牛奶和鸡蛋的营养价值的营养价值很高，吃这样的早餐，上午一定很有活力。事实正好……

错误1:牛奶和鸡蛋是最好的早餐

很多人认为牛奶和鸡蛋的营养价值很高，吃这样的早餐一定会在上午充满活力。事实正好相反。两者蛋白质含量高，饱腹感强，吃完后不能吃其他东西。这样，你上午就会昏昏欲睡。因为体内人们工作不足，所以学习必要的葡萄糖，是保持头脑清醒、精神振奋的动力源，淀粉类食物(面包、饼干、点心、馒头等)和水果可以为人体提供葡萄糖。因此，最好分开吃牛奶和鸡蛋。牛奶、面包、蔬菜和鸡蛋、麦片粥和蔬菜都是比较好的早餐组合。

错误2:加糖促进消化

牛奶不加糖，与消化没什么关系，主要是为了改善口感。如果你觉得牛奶太腥，你可以根据每100毫升牛奶5&mdash；8克糖的原则适量添加一些糖，或者巧克力粉、咖啡和蜂蜜可以适量添加，但不要添加太多，否则你会摄取太多的热量。不要将孩子喝的牛奶调得过甜，这样会刺激孩子的味蕾，让他从小养成喜爱甜食的不良习惯。

错误3:牛奶不能与果汁相结合

牛奶和橙汁、柠檬汁相结合，是杀人的饮用方法。的确，在牛奶中加入橘汁这种高果酸果汁会产生絮状蛋白质凝结，产生蛋白质变性，但这种变性对人体几乎没有危害，只有少数人会引起胃肠不适。但是，这样交换的饮料口感不好，很少有人这样喝。只要有少量的时间间隔，一边喝牛奶一边喝果汁，一边吃水果，对很多人来说没有问题，营养更加均衡。

错误4:用牛奶送药

有人认为用有营养的东西送药很好，所以用牛奶吃药是错误的。用牛奶服药，牛奶中的钙和镁等矿物质离子与药物发生化学反应，容易使药物表面形成复盖膜，不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。药物专家指出，治疗大便干燥的药物不应与牛奶同服。否则，呕吐等不协调感冒药也不适合与牛奶同服。否则，药效会下降。因此，药品不应该用牛奶服用。服药前后各1&mdash2小时内不喝牛奶比较好。

错误5:空腹喝牛奶

很多人都有空腹喝牛奶的习惯。空腹时，胃液浓度过高，此时喝牛奶，牛奶中的蛋白质在胃中凝结，影响蛋白质的消化和吸收，胃不舒服。因此，为了促进牛奶的消化和吸收，最好在饭后喝牛奶，或者喝牛奶时吃淀粉类的食物。有些人因为乳糖不耐，喝牛奶后会膨胀腹泻。这样的人不要空腹大量喝牛奶。可以喝酸奶，也可以加入乳糖酶的低乳糖牛奶。

错误6:睡前喝牛奶帮助睡眠

关于喝牛奶的时间，现在还有争议。据日本营养专家介绍，牛奶中含有的芝士蛋白通过分解可以产生抑制神经兴奋、促进睡眠作用的要素。另外，牛奶中含有的色氨酸也具有精神稳定的作用。据此，人们认为牛奶有促进睡眠的作用，但普通牛奶中上述物质的含量很少，因此牛奶是否促进睡眠还需要研究。喝牛奶的时间取决于自己的情况。晚上可以喝牛奶，但睡觉前不必喝。睡觉前最好喝1&mdash1.5小时。一般来说，最好在下午5点到晚上8点喝牛奶。

错误7:睡前喝牛奶补钙

睡前喝牛奶补偿夜间血钙的下降状态，保护骨头，促进钙的吸收。对此，日本营养专家表示，牛奶确实有补钙的作用。因为其中含有的奶酪蛋白和糖分容易吸收钙。与干鱼、蔬菜等相比，人体对牛奶中钙的吸收率最高，可达40%。但是，睡前喝牛奶的话，晚上去厕所的概率会增加，消化负担也会增加，反而有可能对睡眠不利。糖尿患者最好不要不要喝牛奶。因为这会影响血糖，血脂，体重也难以控制。

错误8:越浓越有营养

很多人认为牛奶越浓，身体得到的营养学的。牛奶之所以被称为浓，是因为父母在调整配方奶粉的时候加入牛奶，不加水，调整的牛奶水分少，营养成分浓度高，也有品牌的牛奶口感浓，实际上是因为业者在牛奶中加入了香精、增稠剂、稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得非常香。正确做法是，配方奶粉在冲泡上有严格的水，粉比例，家长不必刻意多加奶粉，否则会使乳糖含量超标，加重孩子肾脏负担;新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠，消费者不必盲目追求浓稠香滑的口感。

错误9:把牛奶当水喝

很多人都有这样的错误印象，外国人把牛奶当水喝，身体很好。其实不然，牛奶是好东西，但也要控制量。虽然牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂奶中含有约3%的动物脂肪，即不良脂肪，其中含有一半饱和脂肪酸，视为动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、直肠癌和前列腺癌的主要成分。因此，牛奶不能喝得太多建议3岁以上的成年人每天喝200&mdash300ml(一杯左右)。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。

错误10：包装牛奶煮沸加热

冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝，既不会因凉导致腹泻，又可以消毒杀菌。但其实，生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。营养专家指出，喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多，这样不会刺激肠胃，还便于吸收。不提倡喝冷牛奶，会造成胃部不适，稍加热后再喝。微波炉加热比较方便，但要注意不要用塑料袋直接加热，要用玻璃容器加热。