中国人爱喝汤，岂不知喝汤也是一门学问，合理搭配食材不仅有助养生，更是减肥不可多得的美食。减肥蔬菜汤就是一个很好的例子，一些常见的蔬菜巧妙搭配在一块，就能发挥出神奇的减肥功效。下面就让小编来教你如何制作减肥蔬菜汤吧!
菜花黄豆汤：
主料：菜花300克，水发黄豆适量。
调料：葱丝、香菜末、花椒、酱油、盐、鸡精、香油。
做法：1、将菜花洗净，切成大块;黄豆洗净备用。
2、锅内倒入适量清汤，放入黄豆、花胶，大火煮熟，拣出花椒，放入菜花，大火烧沸后转小火煮至菜花变软，放入酱油、盐，再煮片刻，加鸡精，撒上香菜末、葱丝，淋上香油即可。
西湖莼菜汤：
主料：莼菜175克、熟火腿25克、熟鸡脯肉50克
调料：精盐2.5克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、味精2.5克
做法：1、火腿、鸡脯肉切成约6CM的细丝。
2、莼菜置沸水中过一下，水再次沸腾后立即捞出，沥干后放入汤碗中。
3、高汤加盐、味精烧开，浇入汤碗中，摆上火腿丝、鸡肉丝即可。
西湖莼菜汤是一道杭州名菜，以西湖特产莼菜、火腿、鸡脯肉为原料烹制而成，因此又称鸡火莼菜汤，莼菜翠绿，火腿绯红，鸡脯雪白，整个色调鲜艳，汤入口滑嫩清香。莼菜是一种珍贵的水生蔬菜，含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，营养丰富。
上述为大家介绍的2款蔬菜减肥汤，不仅味道好，而且还能有助于瘦身，多吃也不怕胖，想减肥的赶紧试试吧!
2012-02-29
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