燕麦麸是一种全谷物食品，富含膳食纤维，饱腹感强，吃后可以少吃食物，从这个角度来看，有一定的辅助减肥效果，但不一定能迅速减肥。
燕麦麸皮面包、燕麦麸皮粥、燕麦麸皮蛋糕、燕麦麸皮蛋糕、燕麦麸皮蛋糕均可食用。
1.燕麦麸皮粥:用30克燕麦麸皮洗净，用50克大米浸泡30分钟，将大米和燕麦麸皮放入沸水锅中煮成粥；
2.燕麦麸皮饼:选择燕麦麸皮，加入白面饼或馒头，味道鲜美，营养丰富；
3.燕麦麸皮面包：在优质面粉中加入5%-20%的燕麦麸皮。面包热量低，一般不会引起肥胖。大量膳食纤维也有助于改善胃肠功能。
除了燕麦麸，减肥期间还可以吃一些粗粮，如荞麦、玉米、紫薯等，减肥效果更好。需要注意的是，麦麸过敏者不宜食用。咀嚼或吞咽困难的人，肠溃疡、肠狭窄等肠道活动较弱的人，不宜食用，以免引起身体不适。
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