老人冬季要学会这样吃 ？养生食谱做起来

老人的身体要根据季节做好保养，随着温度的下降，深秋已经来了，冬天其实也不远了，大家要做好冬季的保暖工作，就要注意做好预防，这样才能避免身体的其他问题。做好养生保健对老人的健康好，也能保养好老人的身体。食疗是很有效果的，也是很常见的一种方法。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，食物可以帮助到大家保养身体，需要大家做好哪些食疗呢?一起看看吧。

老人冬季养生食谱

1、鳝鱼辣汤，功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒

粉、味精、麻油即成。

2、椒盐鲫鱼汤，功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

原料：鲫鱼1条(约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

3、山药羊肉粥。大家可以试试这些方法，准备100克山药，羊肉25克，还有糯米100克，清洗之后切块，要先把山药和羊肉放在一起，先用炖锅将其炖烂，然后再加入糯

米一起熬成粥。山药性味平、甘、无毒，有健脾、除湿、补气、固肾的功效，是一种上等的保健食品及中药材料，而羊肉性热，味甘，可扶助阳气，也可健脾、除湿，因此，

山药和羊肉搭配来煮粥，可以健脾温肾，巩固胃肠气血，防止，可以用来治疗老年人冬日里容易泄泻的问题。记得每次早晚都喝一碗啊。

4、芝麻粥。这是比较简单的制作，但是效果也是很棒的。芝麻粥非常简单，只要准备适量的芝麻，稍微炒热，能闻到芝麻香味就够了，不需要炒的太过，然后将其研成

泥状，再跟大米一起熬粥就可以了，具体芝麻的量可以根据个人胃口进行添加减少。芝麻味甘、性平，可滋养肝肾，乌发，调节胆固醇含量，具有养血生津功效，滋肠，利于

大便的排泄。因此，此粥可以用于老年人的白、慢性便秘、眩晕、四肢乏力、问题。

5、三丁豆腐羹，功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再

加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

想要保养好身体，吃的食物，饮食的营养搭配，这些都是很重要的一点，希望大家在日常都能注意做好这些，注意做好食疗，这样才能注意做好预防。对于老人的健康来说，做好营养的补充，这样对老人的身体健康好，也能注意做好这些改善。另外，大家在日常要注意做好这些改善，多吃这些健康的食物，注意饮食的搭配，做好这些才能改善身体的健康问题，希望这些能帮助到大家。