吃什么补钙最好 补钙者必知的饮食误区

我们需要在不同的时期重点补钙。为了使我们的骨骼更健康。然而，我们的补钙方法不同。

我们需要在不同的时期重点补钙。为了让我们的骨骼更好更健康。然而，我们的补钙方法是不同的。很多人经常通过服用补钙剂来补钙，但不清楚如何促进饮食中的钙吸收。如果不注意，可能会陷入误区，阻碍钙的吸收。了解以下常见的补钙误区，对你通过饮食补钙大有裨益。

■认为吃牛肉有利于骨骼

很多人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。其实很多吃牛肉多的人都是钙缺乏严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低，所有的肉都是这样。同时，肉类含有大量的酸性元素，主要是磷、硫和氯，使血液趋于酸性。身体不得不用食物和骨骼中的钙离子中和成酸性元素，从而增加体内钙的流失，减少钙的吸收。因此，缺钙的中老年人应适当控制肉类的摄入，无论是红肉还是白肉。

■认为吃蔬菜与骨健康无关

很多人更喜欢动物食品，但很少注意补充蔬菜。他们认为蔬菜中只有一些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。事实上，蔬菜不仅含有大量的钾和镁，还有助于维持酸碱平衡，减少钙的流失，还含有大量的钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如油菜、白菜、芥菜、芹菜等。，这些都是不可忽视的补钙蔬菜。

■认为水果代餐有利于骨骼健康

许多减肥女性认为只要吃水果就能获得足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一顿饭。事实上，水果是一种有益于酸碱平衡的食物，但它不是钙的好来源，严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙和胶原蛋白钙沉积骨架。如果用水果代替三餐，蛋白质和钙的摄入严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

■认为饮料与补钙无关

饮料大多含有磷酸盐，会严重阻碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是最有害的，因为它含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐里，会慢慢溶解！精制糖也不利于钙的吸收。因此，任何需要补钙的人都应该严格控制甜饮料的数量。茶富含钾离子，磷含量低，氟能促进骨骼和牙齿的坚固，因此喝茶对骨骼健康有益无害。

■认为喝骨头汤不会缺钙

骨头里的钙永远不会轻易溶解。实验表明，高压锅煮两个小时后，骨髓中的脂肪浮出水面，但汤中的钙仍然很少。骨头汤补钙的方法只有一个:加半碗醋，慢慢炖一两个小时。醋能有效帮助骨钙溶解。需要注意的是，这个时候一定不要用高压锅，最好用砂锅炖，避免骨头汤溶解铝过多。

■认为喝牛奶对补钙没有帮助

尽管有人声称牛奶含有大量的蛋白质，会使体质偏酸，促进钙的流失，但这并不完全正确。事实上，牛奶中的蛋白质含量只有3%，而水分含量却高达87%。每250克牛奶含有250毫克以上的钙，富含钾镁，还含有维他命D，乳糖和必需氨基酸，促进钙的吸收。牛奶和肉不一样，不是酸性食物，而是弱碱性食物。因此，牛奶不会使人体液偏酸，也不会促进钙的流失。牛奶仍然是最好的补钙食品。

■用内酯豆腐补钙，相信豆浆是高钙食品

豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有大量的钙，凝固豆腐时要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大多会有意识的多吃豆腐。但是内酯豆腐并不是钙的好来源，因为没有添加含钙凝固剂，而是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。同时，内酯豆腐含水量过高，蛋白质和钙含量较低。除了内酯豆腐，日本豆腐不能用来补钙。

就钙含量而言，豆浆远不如牛奶。这是因为大豆的钙含量虽然不算太低，但是加10杯水磨成豆浆后，含量稀释的很低。喝一杯豆浆只是吃几十颗豆子，钙很少。豆浆对骨骼的真正好处是可以提供植物雌激素，减少更年期女性的钙流失。